PRESENCIAL NO RESTAURANTE:
Almoço

Terça a Sexta – 12h às 15h

Sábado e Domingo – 12h às 15h30

Jantar

Terça a Quinta – 18h30 às 23h

Sexta e Sábado – 18h30 às 23h30

DELIVERY
Almoço

Terça a Sexta – 11h30 às 14h45

Sábado e Domingo – 11h30 às 15h

Jantar

Terça a Quinta – 18h30 às 22h30

Sexta e Sábado – 18h30 às 23h

O Restaurante

Instalado no bairro das Graças, o Ponte Nova já é parada obrigatória no mapa da gastronomia pernambucana. Inaugurado em 2004, demonstra maturidade com uma cozinha mais autoral e pautada em suas raízes. Integrante do time da Associação de Restaurantes da Boa Lembrança (ARBL) o Ponte Nova apresenta um cardápio enxuto que prima pela base técnica da culinária francesa, porém utilizando-se de ingredientes, aromas e receitas do Nordeste Brasileiro.


A conexão gastronômica que o chef Joca Pontes faz entre Recife e Paris, inspirou não apenas o cardápio mas também o ambiente do Ponte Nova, sendo o ponto de partida para a referência com as nossas belíssimas pontes. Nossa arquitetura, busca preservar as características originais da casa e temperá-la com toques contemporâneos, como os grandiosos pergolados de madeira em forma de arcos, e móveis minimalistas com detalhes em serralheria que fazem um link com o gigantesco painel da nossa bela “Ponte Nova”, dando boas vindas aos clientes que chegam e fazendo um convite a embarcar nesse ambiente moderno, aconchegante e repleto de histórias.

Sob o comando de Joca Pontes, foi eleito melhor cozinha contemporânea de 2012 e 2014, da Revista Veja Recife (editora Abril), o restaurante também conquistou seu primeiro prêmio no Prazeres da Mesa 2012, na categoria “Restaurante do ano”. Sua carta de vinhos também tem reconhecimento através do prêmio de Excelência em cartas de vinho, da Revista Prazeres da Mesa, desde 2011.

O Chef

Formado em gastronomia pela Escola Superior de Cozinha Francesa – Ferrandi, Paris, Joca Pontes, já trabalhou em renomados restaurantes da capital francesa. Endereços como o “Au Pressoir”, “Le Pré-Catelan”, “Le Sept-Quinze” e “Ze Kitchen Galerie” fazem parte de seu currículo. Lá, durante três anos de dedicação, especializou-se na elaboração de uma cozinha de base técnica francesa aliada ao uso de receitas e ingredientes regionais.

Esforço reconhecido com os prêmios de melhor cozinha contemporânea do Ano de 2012, Chef do Ano 2007, 2008 e 2014, da Revista Veja Recife (editora Abril), e uma das 10 promessas gastronômicas do Brasil, segundo a edição de novembro de 2008 da revista Menu (editora Três) e representante da Nova Geração pelo Festival de Cultura e Gastronomia de Tiradentes 2011 e 2016. Hoje, comanda as cozinhas do restaurante Ponte Nova (Cozinha Autoral), do restaurante Villa (Cozinha de Bistrô) e das creperias Bercy (Crepes e Saladas).

Localização

Rua do Cupim, 172 – Graças, Recife – PE, 52011-070, Brasil

Reserva

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