Com um menu conceito, onde o Chef Joca Pontes mantém um cardápio enxuto, porém intenso, o Ponte Nova permite aos seus clientes uma verdadeira viagem gastronômica. Com inovações constantes no menu, nossos visitantes sempre têm uma novidade para degustar ao visitar o restaurante.

São 8 entradas, 10 pratos principais e 6 sobremesas que são alteradas 3 vezes por ano, em média, acompanhando as sazonalidades dos produtos regionais e as experiências gastronômicas de nosso Chef, que está sempre antenado com a cozinha do mundo.